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在使用不銹鋼時應該怎樣操作才正確?

欄目:行業新聞

發布時間:2021-12-27

        不銹鋼具備較好的防浸蝕,既結實又容易清洗,所以不少人家都在用不銹鋼材料的廚具、餐具等產品。要想健康地用不銹鋼制品,用時必須 留意以下方面:含鹽高、酸成份的食物不適宜用不銹鋼制品長久放置。不銹鋼性能好,有抗腐蝕,但并不表示它不可能被浸蝕或長銹,要是長久在不銹鋼制品中放置鹽、醋等,會引起其表層長銹,所以不建議人家用不銹鋼制品放置這類食物。

        別用不銹鋼制品煎制中藥材。中藥材成份繁雜,大多數有很多微生物鹼、有機物。在加溫時,很易與不銹鋼中一些成份起化學變化,使療效降低,甚至是可以形成一些毒素較大的成分。不適宜空燒不銹鋼制品。不銹鋼制品較鐵、金屬鋁傳熱系數低,導熱緩慢,空燒會引起餐具表層電鍍層脆化、剝落。

        然后,在不銹鋼制品有相應的耐蝕性,但無論如何,放置久以后依然會產生有害菌,隔一陣子也是要開展殺菌。清潔不銹鋼制品應忌用堿性和強腐蝕溶劑清洗,就比如說小蘇打和漂白液等,畢竟這種強電解質會與產品中的一些成份起化學反應,進而腐蝕不銹鋼制品,使其形成有毒物質。